Forum yerba mate

Dyskusje na Forum Yerba Mate - www.yerbaherba.pl:
Roślina Yerba Mate przynależy do rodzaju ostrokrzewów. Jej liście przypominają znany nam ostrokrzew, są sztywne i skórzaste. W naturze występuje w pobliżu strumieni, na około 450-600 metrach n.p.m.Z informacji na Forum Yerba Mate - www.yerbaherba.pl:
W USA przeprowadzono niedawno kampanie, w których dystrybutorzy twierdzili, że yerba mate nie zawiera kofeiny, a raczej związek chemiczny jednakowy, zwany mateiną...Z informacji na Yerba Mate Forum:
Zawartość kofeiny w Yerba Mate ustalono na od 0,7 do 2%, przy czym przeciętnie liść yerba mate ma mniej więcej 1% kofeiny.Z dyskusji na Forum Yerba Mate:
W roślinach żywych ksantyny (na przykład. kofeina) wiążą się z cukrami, fenolami i taninami, a uwalniają się albo oddzielają w procesie prażenia albo fermentowania, które używa się w przetwarzaniu liści yerba mate, ziaren kawy, a nawet ziaren kakaowca.dyskusje na forum yerba mate - www.yerbaherba.pl:
Rzekomo „odkryty” w liściach herbaty yerba mate związek chemiczny o nazwie mateina całkiem możliwe, że jest zwyczajnie kofeiną związaną z teiną lub fenolem w świeżym liściu.